Mamy pełnię lata. To najwspanialszy czas dla smakoszy.
Wszędzie dojrzewają owoce i warzywa. Nie sposób nie skorzystać z tych
dobrodziejstw.
Proponujemy, więc wykorzystać młodą cukinię, cebulę prosto z
grządki, pomidorki koktajlowe oraz chudą pierś z kurczaka. Mieszankę tę
wzbogacimy delikatnymi pieczarkami marynowanymi Łabimex. Wszystko podamy z
ulubionym makaronem i mnóstwem ziół, które zdecydowanie polecamy. To dzięki
nim, w głównej mierze, powstają letnie, niepowtarzalne smaki, które zachwycają
każdego.
Rada Małgosi:
Zioła w kuchni to podstawa. Wiecie, że prawie w
ogóle nie używam w kuchni soli? To dzięki stosowaniu najróżniejszych ziół.
Przynoszę je z zieleniaka, niektóre rosną na moim parapecie czy balkonie. O
wszystkie dbam i staram się, żeby były prosto z krzaczka. Jedynie zimą stosuję
susze, marynaty, oleje ziołowe, które sama przygotowuję.
Potrzebujemy
- Makaron
- 1 cukinia
- 2 ząbki czosnku
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- Pomidorki koktailowe
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- ½ słoiczka pieczarekmarynowanych Łabimex
- Oliwa z oliwek
- Sól, pieprz
- Siekane zioła
Przygotowanie:
Makaron gotujemy al’ dente. Pierś z kurczaka
kroimy w paski, podsmażamy delikatnie na oliwie z oliwek. Cukinię kroimy w
kostkę, czosnek siekamy. Wszystko wkładamy na patelnię z mięsem, smażymy ok 10
min. Następnie dodajemy łyżkę musztardy i pomidorki pokrojone na ćwiartki i
całość jeszcze chwilę dusimy.
Na koniec dodajemy makaron i siekane zioła.
Mieszamy.
Rada Małgosi:
Jakie
zioła podajemy do dania z kurczakiem?
Najlepsze zioła do drobiu to: bazylia, cząber,
czosnek, estragon, kolendra, koperek, liść laurowy, majeranek, oregano,
pieprz, rozmaryn, tymianek i ziele angielskie. Kurę przed gotowaniem czy pieczeniem najlepiej natrzeć bazylią i
rozmarynem to polepszy jej smak i zapach. Kolendry dodaję do pasztetów
drobiowych. Do pieczonego lub smażonego kurczaka pasuje także oregano,
majeranek, tymianek, szafran a nawet szałwia.
Zachęcam do wypróbowania przepisu i podzielenia się ze mną efektami.
Czekam.
Przepis i zdjęcie: Małgorzata Żuczek, blog „W garze mieszane"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz